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Articles avec #plat principal tag

Cupcake à la carotte

Je suis complètement séduite de ces délicieux cupcakes, je vous invite donc à un merveilleux voyage de gourmandise, ils sont d'une infinie diversité, pour commencer je vous les propose aux carottes. Pour 6 cupcakes végétarien 2 belles carottes environ...

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Courge thaï et ses beignets de courge

Première courge, que faire avec, une soupe, un gratin ? Et bien non, et pourquoi pas des beignets, pour une première c'est réussi un régal ! Mais commençons par la recette de ma courge thaï. Pour deux personnes 4 belles tranches de courge 3 tomates fraîches...

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Churros ou chichis salés

Une nouvelle version de churros, salé ! Un délice voici ma recette. 250 gr de farine 270 ml d'eau La moitié d'un bouquet de persil 3 gousses d'ail Sel La moitié d'une cc de bicarbonate 1 cc d'épice pour sauce tomate. Portez l'eau salée à ébullition. Mettez...

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Boulettes de riz aux épinards et parmesan

Une nouvelle variante de boulettes, en voilà une sortie comme ça, avec un reste de riz et des épinards acheter ce matin chez mon producteur. Pour une dizaine de boulettes 150 gr de riz basmati cuit 5 grosses poignées d'épinard frais " sans cuisson important...

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Panisse au reblochon

Très apprécié dans la cuisine du sud-est de Nice à Marseille, aussi en Italie la panisse se prépare avec de la farine de pois chiche, cuite à l'eau, jusqu'à une consistance épaisse et crémeuse. J'adore la servir à la provençale, en frites, au four, en...

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Muffin de polenta au reblochon

150 gr de polenta 1 oignon 1 cube de bouillon 200 ml d'eau 8 morceaux de reblochon Faites revenir un oignon émincé dans un peu de margarine, ajoutez 1 cube de bouillon de légume, et l'eau, portez à ébullition. Versez la polenta et remuez 2 mns, jusqu'à...

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Gnocchis farcis aux champignons

Pour 9 gnocchis 500 gr de pommes de terre 50 gr de fécule de pomme de terre 2 cs d'huile d'olive Pour la farce : 400 gr de champignons forestiers 2 cs d'échalote en poudre Persil Sel et poivre Pour la sauce : 4 cs de crème de riz 3 cs de sauce tamari...

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Risotto aux petits pois & l'ail des ours

Une version,tout en couleur, pour mon mari qui commence gentiment une alimentation végétarienne, j'ai ajouter de la crème et du gruyère, et tout le monde est content. 200 gr de risotto 350 gr de petits pois 1 oignon 10 cl de vin blanc 10 feuilles d'ail...

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Croquettes de riz à la Thaïlandaise

150 gr de riz 25 cl de lait de coco 6 feuilles citron 1 cs de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de cumin 2 cs de coriandre 2 cs rase de farine de riz 1 tomate Sel Faites revenir le lait de coco et mettez-y les feuilles citron,...

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À propos

Mes recettes,végétarienne et végétalienne.