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12 May

Burger végétal aux haricots rouges

Publié par Nathalie Pawlowski  - Catégories :  #Burgers végétaux

Burger végétal aux haricots rouges
Burger végétal aux haricots rougesBurger végétal aux haricots rougesBurger végétal aux haricots rouges

Nouvelle variante ce midi, avec un reste de ratatouille que j'avais préparer hier soir. 100 gr d'haricots rouges à faire tremper la veille au soir. 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cc de curcuma 2 cc de curry 2 cc de coriandre en poudre 2 cubes de bouillon de légumes 4 cs d'huile d'olive 4 cs de graines de tournesol 1 cs de gomasio 1 cs de levure maltée 50 gr de farine de sarrasin 30 gr de fécule de pomme de terre 10 branches de persil 50 à 100 gr d'un mélange de légumes cuits, pour moi le reste d'une ratatouille

Pour la variante végétarienne

4 tranches de reblochon à faire fondre sur les burgers

Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive les échalotes émincées. Ajoutez le curcuma, le curry et la coriandre et laissez frémir quelques instants pour relever toutes les saveurs des épices. Ajoutez les deux cubes de bouillon de légumes, les haricots et un bon litre d'eau, laissez mijoter 40 mns.

Dans le bol du mixer ajoutez tous les ingrédients et mixez le tout. Ajoutez du sel si besoin, mais avec les deux cubes de bouillon ce n'est déjà pas mal.

Façonnez 6 burgers, pour plus de facilité enduisez vos mains avec un peu de fécule. Poêlez-les 4 à 5 mns sur les deux faces, et les servir avec une sauce tomate.

 

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Nathalie Pawlowski 13/05/2016 18:39

Alors à ta cuisine ptit pom !
Belle fin de journée

ptit pom 13/05/2016 18:33

ouahhhhh super je suis sûre que doudou aimerait ça !!!il adorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre les hts rouges!!
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz et bravo pour ta recette!

Sylvie et Marc 13/05/2016 14:02

C'est une superbe idée! Je suis sure que Nicolas adorerait! Bisous. Sylvie.

À propos

Mes recettes,végétarienne et végétalienne.