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30 Apr

Croquettes de riz à la Thaïlandaise

Publié par Nathalie Pawlowski  - Catégories :  #Plat principal

Croquettes de riz à la Thaïlandaise

150 gr de riz 25 cl de lait de coco 6 feuilles citron 1 cs de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de cumin 2 cs de coriandre 2 cs rase de farine de riz 1 tomate Sel

Faites revenir le lait de coco et mettez-y les feuilles citron, laissez infuser 30 mns. Cuire le riz et l'égoutter. Dans un saladier versez le riz, ajoutez la gousse d'ail, gingembre, curcuma, cumin, coriandre et la tomate coupée en petits dés. Retirez les feuilles citron et versez dans la préparation, ajoutez les deux cs de farine de riz, bien mélanger et faites reposer pendant 15 mns.

Formez 8 boulettes à l'aide d'une cuillère et les aplatir, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C Enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

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Nathalie Pawlowski 05/05/2016 08:50

Coucou Loup
Je trouve les feuilles citron en épicerie chinoise, regarde si tu as une épicerie par chez toi, je ne pourrais pas t'en envoyer car nous les trouvons en surgelé.
Bisous

lilablou 04/05/2016 23:39

madame green c 'est quoi les feuilles citrons inconnue pour moi merci
pti bisous

À propos

Mes recettes,végétarienne et végétalienne.