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Houmous

Houmous

J'adore le houmous, complètement fan, il va avec tout, les salades, riz, légumes, ou sur du pain grillé pour l'apéro de ce midi. Faites tremper 400 gr de pois chiche la veille, les égoutter, et les cuire 40 mns. 10 cs d'huile d'olive 1 citron 6 gousses...

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Cupcake à la carotte

Cupcake à la carotte

Je suis complètement séduite de ces délicieux cupcakes, je vous invite donc à un merveilleux voyage de gourmandise, ils sont d'une infinie diversité, pour commencer je vous les propose aux carottes. Pour 6 cupcakes végétarien 2 belles carottes environ...

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Courge thaï et ses beignets de courge

Courge thaï et ses beignets de courge

Première courge, que faire avec, une soupe, un gratin ? Et bien non, et pourquoi pas des beignets, pour une première c'est réussi un régal ! Mais commençons par la recette de ma courge thaï. Pour deux personnes 4 belles tranches de courge 3 tomates fraîches...

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Churros ou chichis salés

Churros ou chichis salés

Une nouvelle version de churros, salé ! Un délice voici ma recette. 250 gr de farine 270 ml d'eau La moitié d'un bouquet de persil 3 gousses d'ail Sel La moitié d'une cc de bicarbonate 1 cc d'épice pour sauce tomate. Portez l'eau salée à ébullition. Mettez...

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Sel aux 5 baies et herbes de Provence

Sel aux 5 baies et herbes de Provence

Ils ajoutent de succulentes saveurs à vos recettes. 400 gr de gros sel marin non raffiné, non traité. 50 gr de poivre trois baies Mixez grossièrement le poivre, ajoutez 5 grosses cs d'herbes de Provence. Mélangez puis transférez l’ensemble dans un po...

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Panisse au reblochon

Panisse au reblochon

Très apprécié dans la cuisine du sud-est de Nice à Marseille, aussi en Italie la panisse se prépare avec de la farine de pois chiche, cuite à l'eau, jusqu'à une consistance épaisse et crémeuse. J'adore la servir à la provençale, en frites, au four, en...

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